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•特 殊 菌 種 原 理
將特殊菌種與黃豆粉等介質拌合而成,有除臭、幫助廚餘分解及抗氧化的功能。
當廚餘與介質均勻接觸後,利用介質中的特殊菌種,將廚餘加速分解成有機肥料。

材料

家裡準備兩個可完全密閉,下方具濾網、凹槽及排水用水龍頭的特製kitchens surplus廚餘桶收集桶。
有機肥料除臭劑:以天然米糠、黃豆粉為介質,含乳酸菌、放射菌及光合作用菌等菌種。
廚餘:大小通吃,葷素生熟不忌。
•使 用 程 序
1 將每天廚房產生之廚餘垃圾,瀝乾水分後,放入垃圾桶內,每層垃圾上方施灑上一層特製的有機肥料除臭劑,並將桶蓋密封。
2 有機肥料除臭劑及垃圾桶應隨時密封,並避免陽光照射。
3 每天應記得打開廚餘收集桶的水龍頭,將桶內發酵過程所產生的水排出,以避免產生臭味。
4 將每天自廚餘收集桶內排出之滲出水後,稀釋約100∼300倍後,即可成為植物的液肥,或排入廁所馬桶、流理台及浴室落水孔,可促進排水管線暢通。
5 廚餘收集桶裝滿後,再封存腐熱7至10天,埋入土中,或與5倍土壤混合堆放再發酵15至20天後,做為盆栽或花園覆土,即成為一種良好的有機肥料。
6 若將廚餘製成的有機肥施用於1.2公尺以上的果樹、路樹或校園樹木,則可距離樹幹約1.5公尺處挖掘一個直徑約50公分,深約60公分坑洞,再將一桶約12公斤已腐熟的廚餘直接倒入,上面至少覆土10公分,約2個月後,這些廚餘即可轉變成有機肥料。

→桶底有排水龍頭平時應關閉,待廚餘分解生水時要打開,略傾斜使水順利排出。所流出的液體是好的液肥,可加水20-50倍稀釋後澆灌花木,或將原汁倒入水槽排水孔或馬桶內,因其中所含菌種是最佳的清道夫。
用液肥澆花、澆菜一定要稀釋一百至三百倍,通水管則要稀釋二十到三十倍才會有效果。
 只要我們肯多花一點心思,多盡一份心力,將垃圾加以分類,並再行回收與利用,垃圾便不再是令我們頭大的問題,而是我們的資源寶藏與朋友。
•自 然 法 則 原 理
•將廚餘與大自然的土壤或稻殼、木頭屑堆在一起,一層泥土一層廚餘,加以定期攪拌,自然發酵一段時間後,即成有機肥。(註:若將廚餘與過去的堆肥放在一起,會有加速發酵的效果,減少儲存的時間。)

材料

一個有桶蓋的塑膠桶
土壤(不能用黏土)
廚餘:大小通吃,葷素生熟不忌
•使 用 程 序
1 將塑膠桶底部打洞,讓水分漏出,滲至地下。
2 在桶子底部鋪上6至7公分的土壤。
3 將已瀝乾的廚餘倒入,平鋪於土底上。
4 上面再平鋪一層土壓實,以免臭味溢出。
5 以後每倒入一層廚餘,便鋪上一層土壓實,類似三明治、千層派的做法。
6 堆置至8、9分滿時,最後上層再鋪一層較厚的土壤約7、8公分。
7 每次倒完廚餘都要加蓋密封,不讓空氣進出,才能把廚餘悶熟。
8 桶子底部打洞所流出之水加以收集,即是最佳的液態肥料,可用於澆花及種菜。

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